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Hallo mein Name ist Daniel und ich begrüsse euch herzlich im Berggasthaus Dürrboden!

 

Meine Lehre als Koch absolvierte ich in der renommierten Küche eines
Vier-Sterne-Hotels am Zürichsee im Kanton Zürich. Gleich im Anschluss übernahm ich die von meinem Bruder aufgebaute Küche auf Ibiza, Spanien. Unter meiner Leitung wandelten wir das Konzept in eine Tapasküche um. Mein damit verbundenes Ziel war es Schweizer Gerichte in kleinen Neuinterpretationen zu servieren.

Nach zweieinhalb erfolgreichen Jahren bin ich in die Schweiz zurückgekehrt und arbeite seit dem bei meinem Bruder im Berggasthaus Dürrboden. Seit der Saison 2020 leite ich die gesamte Küche. 

 

Ich freue mich auf Deinen Besuch und für Dich kochen zu dürfen!